Salata de telina cu mere

Mod de preparare

Se aleg teline fragede, se curata si se tin timp de o ora in apa rece. Dupa aceea se taie subtire, ca fideaua, se sareaza putin si se mai lasa sa stea 10 min, dupa care se amesteca cu merele taiate la fel (fidea) si cu sosul format din galbenusurile de oua, mustarul, uleiul si zeama de lamaie. Se adauga in salata sare si piper dupa gust. Se serveste ca orice salata. Dupa preferinta, in salata se pot adauga si morcovi rasi.