Salata de varza rosie cu mere si hrean

Mod de preparare

1. Varza se taie fideluta. Merele se curata, li se scot cotoarele si se taie baghete foarte subtiri. Hreanul se curata si se rade.

2. Intr-un vas se pune varza, se presara cu putina sare si se freaca pentru a se inmuia, apoi se adauga merele si hreanul si se amesteca usor de jos in sus.

3. Salata de varza se stropeste cu otet si zeama de lamaie, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, apoi se stropeste si cu jumatate din cantitatea de ulei.

4. Se aseaza pe frunze de salata, se orneaza cu feliute de mere si de lamaie, se tine circa 20 de minute la frigider si, inaintea servirii, se stropeste si cu restul de ulei.