Gustos.ro / Retete culinare / Salata de verdeturi, cartofi noi si prosciutto

Salata de verdeturi, cartofi noi si prosciutto

Name: Salata de verdeturi, cartofi noi si prosciutto
Prep time: 30 min
Ingredients: * 600 gr cartofi noi rosii; * 1 foaie de dafin; * 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie; * 1 lingura sherry; * coaja rasa de la 1 lamaie; * 140 gr mix de verdeturi (ex : frisee, radicchio, praz si ruccola); * 150 gr ridichi, taiate felii subtiri; * 4 felii subtiri de prosciutto; * sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

* 600 gr cartofi noi rosii
* 1 foaie de dafin
* 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
* 1 lingura sherry
* coaja rasa de la 1 lamaie
* 140 gr mix de verdeturi (ex : frisee, radicchio, praz si ruccola)
* 150 gr ridichi, taiate felii subtiri
* 4 felii subtiri de prosciutto
* sare si piper

Mod de preparare

1. Fierbe cartofii in apa cu sare si foaia de dafin timp de 15-25 minute, pana cand s-au inmuiat.Scurge-i de apa si arunca foaia de dafin apoi amesteca-i cu 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie, 1 lingura sherry si coaja rasa de lamaie.Asezoneaza-i cu sare si piper dupa gust.

2. Pune verdeturile si ridichile intr-un vas si adauga cartofii apoi amesteca bine.Pune acest amestec pe o farfurie iar deasupra aseaza felii de prosciutto.Stropeste totul cu 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie, sareaza si piereaza dupa gust apoi serveste.

http://lauradfood2.blogspot.com/