Gustos.ro / Retete culinare / Salata de vinete

Salata de vinete

Name: Salata de vinete
Prep time: 90 min
Ingredients: 4 vinete; 1 ceapa medie; maioneza(1 galbenus de ou, sare, 1 lg mustar, ulei, zeama de lamaie)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete
1 ceapa medie
maioneza(1 galbenus de ou, sare, 1 lg mustar, ulei, zeama de lamaie)

Mod de preparare

Vinetele se spala si se inteapa din loc in loc cu o scobitoare si se dau la cuptor pt o ora, intorandu-le pe toate partile. Se poate coace si pe aragaz in eu am aragaz cu plita si nu pot.

Dupa ce s-au copt(trebuie sa fie moi) le decojim de coaja(taiem vanata pe lungume si scoatem mizeul cu o lingura) si le lasam intr-o strecuratoare pt 2-3 ore sa lase zeama toata.

Dupa ce a lasat toata zeama tocam vinetele. Tocam si ceapa marunt si le amestecam impreuna cu maioneza. Gustam de sare si dam iar la frigider.

Se serveste alaturi de rosii, telemea, ardei...ce va place.