Salata de vinete cu dovleac turcesc

Mod de preparare

Se scoate miezul de dovleac, se taie cubulete si si se pune la fiert in apa cu sare;

Dupa 10-15

minute se scoate, se scurge bine si se paseaza pina se obtine o pasta omogena;

Pasta obtinuta se amesteca cu vinetele care au fost tocate in prealabil, se adauga o ceapa tocata marunt sau rasa, ulei, sare, dupa gust.