Gustos.ro / Retete culinare / Salata de vinete cu usturoi

Salata de vinete cu usturoi

Name: Salata de vinete cu usturoi
Prep time: 30 min
Ingredients: 3-4 vinete lungi,; 1 catel de usturoi,; 1 lamaie,; 3 linguri de faina,; 1 lingura ulei de masline,; patrunjel, busuioc verde,; sare, piper, ulei de masline

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3-4 vinete lungi,
1 catel de usturoi,
1 lamaie,
3 linguri de faina,
1 lingura ulei de masline,
patrunjel, busuioc verde,
sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare

Vinetele se spala, se sterg de apa si se taie transversal. Se dau prin faina si se pun la prajit in uleiul incins. Se scot dupa ce s-au rumenit bine pe ambele parti si se pun pe o hartie absorbanta pentru a inlatura surplusul de ulei. Ustroiul se curata si se da pe razatoarea mica, se amesteca cu uleiul de masline, sare, piper, patrunjelul si busuiocul tocat marunt si zeama de lamaie. Se amesteca bine si se toarna peste vinetele prajite.