Gustos.ro / Retete culinare / Salata de vinete dietetica

Salata de vinete dietetica

Name: Salata de vinete dietetica
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 vinete medii ca dimensiune; 1 ceapa; 2 rosii; 1 ardei; 1 castravete; 1 lingura ulei de masline; cateva frunze de salata; 10 masline; 1 lingura capere; putin oregano; sare dupa gust

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete medii ca dimensiune
1 ceapa
2 rosii
1 ardei
1 castravete
1 lingura ulei de masline
cateva frunze de salata
10 masline
1 lingura capere
putin oregano
sare dupa gust

Mod de preparare

Se curata si se taie bucati patratele/cubulete ceapa, rosiile, ardeiul, salata si castravetele; Se pun vinetele intr-un platou la cuptor si se coc la foc mic cca 40 de minute, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, se scurg si se taie in bucati mici; Se amesteca vinetele cu celelalte ingrediente, adaugand uleiul, sarea si oregano.