Salata mediteraneeana

Mod de preparare

1. Desfaci salata in foi, pe care le speli si le lasi sa se scurga. Cureti, speli si tai in felii subtiri ceapa si ciupercile. Cureti si zdrobesti usturoiul. Tai rosiile, in prealabil spalate, in cubulete de 2 cm. Cureti castravetele si il tai in rondele de 5 mm grosime. Tai salamul intai in felii subtiri, apoi in fasii inguste.

2. Calesti putin ceapa, intr-o tigaie cu 1 lingura ulei, apoi adaugi ciupercile si us turoiul si continui sa le calesti impreuna, 5 minute.

3. Tai feliile de paine in cubulete. Le calesti intr-o alta tigaie, cu 1 lingura ulei.

4. Pentru sos, amesteci uleiul ramas cu otetul, sare si piper dupa gust.

5. Speli busuiocul, il scurgi si il toci marunt. Zdrobesti branza sau o tai in cuburi, intr-un castron, amesteci rosiile cu salata verde, castravetele si busuiocul. Presari deasupra salamul, branza, crutoanele, ciupercile cu ceapa si stropesti salata cu sos.