Salata Nicoise cu masline

Mod de preparare

Cartofii se fierb in coaja,in apa cu sare.Cand sunt gata se curata si se taie rondele;peste ei se toarna supa fierbinte si se acopera cu un capac.

Salata se rupe bucati,iar rosiile se taie in patru.Fasolea se fierbe in apa cu sare 10 minute,apoi se rastoarna apa , se toarna apa rece si se lasa sa se scurga. Pestele se scurge si se toaca.

Usturoiul se toaca si se amesteca cu otet,sare,piper,mustar,ulei si patrunjel tocat.

Se amesteca ingredientele pregatite ptr. salata cu maslinele si sardinele si sosul marinat.Ouale se taie pe lung in patru si se asaza peste salata decorativ.