Salata orientala de iarna

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert in coaja. Dupa ce s-au fiert si s-au racit, se curata si se taie in felii subtiri, la fel si ceapa. Castravetii acri se aleg dintre cei mai tineri, daca au coaja groasa se curata, apoi se taie in rondele cat mai subtiri. Verdeata (patrunjel sau marar) se curata, se spala si se taie marunt. Se amesteca toate intr-un castron si se adauga, dupa gust, sare, piper, otet si ulei. Salata se asaza pe un platou sau intr-o salatiera, se presara cu verdeata, iar pe deasupra se orneaza cu masline unse cu ulei.