Salata orientala trufanda

Mod de preparare

Cartofii noi curatati se fierb in apa clocotita cu putin sare. Cand sunt gata, se scurg, se stropesc cu ulei si se tin acoperiti apan se racesc. Intre timp se curata si se spala bine ceapa verde, ridichile, salata verde si verdeata, dupa care se taie in bucati potrivit de mari. Se amesteca totul impreuna cu cartofii si se adauga dupa gust, ulei, sare, piper si otet. Deasupra se presara cu marar si patrunjel verde. Se poate orna si cu felii de oua fiert.