Gustos.ro / Retete culinare / Salata ruseasca

Salata ruseasca

Name: Salata ruseasca
Prep time: 40 min
Ingredients: 300 g cartofi; 1 morcov mijlociu (fiert); 2 linguri de fasole verde (fiarta sau din conserva); 2 linguri mazare boabe (fiarta sau din conserva); 2 oua fierte tari; 1 lingurita de mustar; 100 g ulei; 2 linguri de otet sau zeama de lamaie; sare

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g cartofi
1 morcov mijlociu (fiert)
2 linguri de fasole verde (fiarta sau din conserva)
2 linguri mazare boabe (fiarta sau din conserva)
2 oua fierte tari
1 lingurita de mustar
100 g ulei
2 linguri de otet sau zeama de lamaie
sare

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja, se fierb si se taie in cuburi. Se pun intr-un castron impreuna cu fasolea verde, albusul de la ou taiat feliute si mazarea. Separat, galbenusurile se faramiteaza si se amesteca cu mustarul si se adauga uleiul putin cate putin pana se incorporeaza (la fel ca la maioneza). Se adauga si zeama de lamaie si se amesteca. Cand sosul este gata, se adauga la compozitia de legume, se amesteca si se lasa un sfert de ora ca aceasta sa se imbibe cu sos.