Salata speciala cu peste

Mod de preparare

Se scurg mandarinele si se taie cuburi. Porumbul se scurge de zeama. Pestele se scoate din conserva si se pune pe o hartie absorbanta. Se amesteca mandarinele cu pestele si cu porumbul. Se toaca ceapa marunt si se amesteca usor cu restul ingredientelor. Se amesteca sucul unei lamai cu 5 linguri suc din compot si uleiul, sare, piper; se foloseste mixerul pentru a nu se taia dressing-ul. Se toarna peste salata si se presara busuioc tocat. Se decojeste cealalta lamaie si se decoreaza salata. Se serveste dupa citeva ore.