Gustos.ro / Retete culinare / Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci

Name: Salau cu ciuperci
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 kg salau; 3 cepe sau arpagic; 1/2 kg ciuperci; patrunjel verde; 1 pahar de vin; sare; piper; ulei.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg salau
3 cepe sau arpagic
1/2 kg ciuperci
patrunjel verde
1 pahar de vin
sare
piper
ulei.

Mod de preparare

Se curata salaul si se taie in bucati. Ciupercile se spala in 5-6 ape. Ceapa se taie marunt si se pune cu ulei si cu ciupercile taiate felii sa fiarba inabusit, in apa ce se lasa de la ciuperci, pâna scade. Apoi se pun bucatile de peste, sare, piper, patrunjel verde tocat, un pahar cu vin si se tin la cuptor pâna când pestele este fiert. Se lasa sa se rumeneasca putin si se serveste cu felii de lamâie.