Gustos.ro / Retete culinare / Sardine in stil marocan

Sardine in stil marocan

Name: Sardine in stil marocan
Prep time: 30 min
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1/2 kg de sardine; 2 sau 3 catei de usturoi; 1 lingura de chimen; 1 lingura de pudra de chili; 1 lingura de paprika; 1 legatura de coriandru; 1 lingurita de sare si una de piper; 1/2 pahar de ulei

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg de sardine
2 sau 3 catei de usturoi
1 lingura de chimen
1 lingura de pudra de chili
1 lingura de paprika
1 legatura de coriandru
1 lingurita de sare si una de piper
1/2 pahar de ulei

Mod de preparare

Curatam sardinele de solzi, cap, aripioare, precum si interiorul. Le deschidem (fara sa le taiem de tot) si scoatem scheletul. Asezam sardinele deschise pe o farfurie.

Amestecam usturoiul pisat, cu coriandrul si condimentele si turnam putin cate putin uleiul de masline pana obtinem consistenta unei paste.

Luam o sardina deschisa, o ungem pe "interior" cu aceasta pasta si o inchidem, revenind la forma ei initiala . Presaram putina faina deasupra si sunt gata de prajit in ulei incins.

Pofta buna! :)