Gustos.ro / Retete culinare / Savarine

Savarine

Name: Savarine
Prep time: 75 min
Ingredients: INGREDIENTE:250 gr faina,2 oua,150 ml lapte cald,30 ml ulei,1 lingura zahar,un praf de sare si 1 drojdie uscata(MAX 7 GR.); Pentru sirop: 400 ml apa,150 gr zahar,1 esenta rom.; Pentru decor: 500 ml frisca

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

INGREDIENTE:250 gr faina,2 oua,150 ml lapte cald,30 ml ulei,1 lingura zahar,un praf de sare si 1 drojdie uscata(MAX 7 GR.)
Pentru sirop: 400 ml apa,150 gr zahar,1 esenta rom.
Pentru decor: 500 ml frisca

Mod de preparare

Intr-un castron amestecam ouale cu zaharul,uleiul, praful de sare, le mixam iar in laptele caldut dizolvam drojdia.Le amestecam impreuna si apoi adaugam treptat faina.Lasam sa dospeasca intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul.Din compozitie putem cu lingura in formele de savarine (eu am folosit formele mai mari pentru cosulete) doar trei sferturi din forma dospita si mai lasam cam 15-20 minute la dospit.Apoi le coacem la foc potrivit 30-35 minute pana capata o culoare maronie. Intre timp punem apa cu zaharul la fiert 2- 3 minute sa dea in clocote il lasam la racit si apoi adaugam esenta de rom. Frisca o batem tare cu mixerul 2-3 minute.

.Dupa ce s-au copt le scoatem din forme le intoarcem le taiem un capacel dar nu de tot apoi le scufundam in sirop pe fiecare in parte si le asezam pe o tava.Umplem savarinele cu frisca cu ajutorul unui pos si le ornam cu gem de capsuni (dupa preferinte).