Gustos.ro / Retete culinare / Scrumbie cu cartofi taranesti in vas roman

Scrumbie cu cartofi taranesti in vas roman

Name: Scrumbie cu cartofi taranesti in vas roman
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; 3 buc scrumbie proaspata.; 1 kg cartofi de salata.; 1 buc lamaie.; 1 ceasca de vin(50 ml vin alb); sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat,rozmarin uscat,boia de ardei dulce.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
3 buc scrumbie proaspata.
1 kg cartofi de salata.
1 buc lamaie.
1 ceasca de vin(50 ml vin alb)
sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat,rozmarin uscat,boia de ardei dulce.

Mod de preparare

Mod de preparare:

Curatam cartofii,ii taiem cubulete,ii asezam in vasul roman cu capac,adaugam condimentele dorite(eu pun boia de ardei dulce,tarhon uscat si rozmarin uscat,sare si piper roz proaspat macinat.Bagam vasul cu cartofi la cuptor pentru cel putin 60 de minute si foarte important este sa aiba capac tava(sau o folie de aluminiu).Eu incerc cartofi dupa 1 ora sa vad daca sunt gata.

Curatam scrumbia de solzi si o punem intr-o tava de yena la cuptor pentru 25 sau 30 de minute(pestele se face foarte repede).Daca nu avem capac,putem pune o folie de aluminiu.Eu asa fac,pentru ca ne place foarte mult pestele sa fie facut in abur la cuptor,sa fie un pic mai suculent.Am facut fiecare scrumbie in tava de yena, forma de cozonac si pe fiecare am pus 2 sau 3 linguri de vin si 1 lingura de apa.Noua ne place sa fie pestele mai suculent si nu uscat.Mare atentie cu scrumbia ca are foarte multe oase,dar este un peste foarte gustos si cu multe calitati.Pofta buna !!!