Gustos.ro / Retete culinare / Sfeclă coaptă cu sos scordolea

Sfeclă coaptă cu sos scordolea

Name: Sfeclă coaptă cu sos scordolea
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 sfecle potrivite (ale mele au fost lunguiete), coapte,; 4 felii de paine inmuiate in putina supa/apa calduta,; 100 g nuci macinate; 2-3 catei de usturoi; zeama de lamaie, ulei

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 sfecle potrivite (ale mele au fost lunguiete), coapte,
4 felii de paine inmuiate in putina supa/apa calduta,
100 g nuci macinate
2-3 catei de usturoi
zeama de lamaie, ulei

Mod de preparare

Am blenduit painea stoarsa bine si cateii de usturoi, am amestecat cu nuca si usturoiul, am adaugat zeama de lamaie, putina sare. Am inceput sa adaug uleiul, putin cate putin, ca la maioneza; dupa fiecare lingura de ulei am mixat bine, pentru incorporare. Cand crema a devenit pufoasa, cremoasa, am pus mixerul deoparte.

Sfecla am taiat-o felii; pe fiecare felie de sfecla am asezat cate o lingura de sos, am suprapus cate 3-4 felii unse si am ornat cu putina crema.

P.S. Reteta am vazut-o la Cireasa de pe tort, preparata de Horia Varlan.