Gustos.ro / Retete culinare / Somon cu sos verde

Somon cu sos verde

Name: Somon cu sos verde
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 cani frunze de spanac proaspat,; Îndesate (circa 120 g); 1/2 cana frunze de patrunjel, Îndesate; 1/2 cana frunze si cozi fragede de coriandru,; Îndesate; 2 linguri suc proaspat de lamâie; 1 ardei jalapeno murat; 1 lingura ulei de masline; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita seminte de telina; 1 frunza de dafin; 6 fâsii (7,5 x 1 cm fiecare) coaja de lamâie; 4 felii de somon (2,5 cm grosime, 170 g; fiecare)

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cani frunze de spanac proaspat,
Îndesate (circa 120 g)
1/2 cana frunze de patrunjel, Îndesate
1/2 cana frunze si cozi fragede de coriandru,
Îndesate
2 linguri suc proaspat de lamâie
1 ardei jalapeno murat
1 lingura ulei de masline
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita seminte de telina
1 frunza de dafin
6 fâsii (7,5 x 1 cm fiecare) coaja de lamâie
4 felii de somon (2,5 cm grosime, 170 g
fiecare)

Mod de preparare

Se tine spanacul la aburi, deasupra apei care

fierbe, 30 de minute sau pâna se moaie. Se pune

spanacul Într-un robot de bucatarie Împreuna cu

patrunjelul, frunzele de coriandru, sucul de lamâie,

ardeiul jalapeno, uleiul si 1/4 lingurita sare; se

prelucreaza pâna când piureul este gros si uniform.

Într-o cratita mare, se pun semintele de telina,

frunza de dafin, coaja de lamâie si restul de

1/4 lingurita sare. Se adauga apa destula, Încât sa

ajunga la jumatatea cratitei. Se adauga somonul; se

acopera cu hârtie cerata si se fierb la foc potrivit

7-10 minute sau pâna când somonul este fiert. Ia

mijlocul Intervalului de fierbere, somonul se Întoarce

pe partea cealalta. Cu o paleta perforata, se scoate

somonul din tigaie.

Somonul se serveste cald, la temperatura

camerei, sau racit. cu sosul verde deasupra.

Pe aceeași temă:

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa

Reteta simpla si gustoasa de peste cu rosii si usturoi la cuptor: preparat sanatos si plin de savoare

Pastrav la tigaie

mancaruri cu peste

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...