Gustos.ro / Retete culinare / Somon delicios

Somon delicios

Name: Somon delicios
Prep time: 45 min
Ingredients: 1kg file de somon (pentru 4 persoane); sare mare; 200 g bacon feliat; 1/2 lamaie; 8 cartofi; Pentru sos:; 2 linguri faina sau amidon +o cescuta lapte; 350-400 ml lapte; 100 g smantana; o lingura ulei de masline; 50 g branza de vaci sau cascaval ras; 50 ml conjac sau wisky; sare, piper,cimbru, oregano,condimente pentu peste(sau orice preferati)

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg file de somon (pentru 4 persoane)
sare mare
200 g bacon feliat
1/2 lamaie
8 cartofi
Pentru sos:
2 linguri faina sau amidon +o cescuta lapte
350-400 ml lapte
100 g smantana
o lingura ulei de masline
50 g branza de vaci sau cascaval ras
50 ml conjac sau wisky
sare, piper,cimbru, oregano,condimente pentu peste(sau orice preferati)

Mod de preparare

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri de bacon, dupa care se da la cuptorul incins, petru 25-30 minute.

Dupa preferinta, se poate presara cu boabe de piper marinate

sosul:

Punem laptele la fiert.

Intre timp dizolvam faina sau amidonul in lapte. Adaugam maiaua obtinuta in laptele care clocoteste. Se ia de pe flacara si se amesteca, continuu pana se ingroasa compozitia si devine ca o smantana deasa. Se adauga smantana, uleiul, branza si conjacul. Amestecam pe flacara pana se obtine un sos subtire. Condimentam dupa gust.

Feliile de peste se servesc alaturi de cartofi natur cu sosul fierbinte.