Gustos.ro / Retete culinare / Somon la cuptor

Somon la cuptor

Name: Somon la cuptor
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g somon; 2 linguri ulei de masline; piper; 100 g sare mare; Garnitura:; 1/2 kg cartofi; Sos alb:; 50 g unt; 2 linguri faina; o ceasca lapte; 300 g smantana; 50 ml vin alb; 2 linguri coniac; sare, piper, oregano, nucsoara, cimbru; Decor:; salata verde, ardel rosu proaspat; patrunjel

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g somon
2 linguri ulei de masline
piper
100 g sare mare
Garnitura:
1/2 kg cartofi
Sos alb:
50 g unt
2 linguri faina
o ceasca lapte
300 g smantana
50 ml vin alb
2 linguri coniac
sare, piper, oregano, nucsoara, cimbru
Decor:
salata verde, ardel rosu proaspat
patrunjel

Mod de preparare

Asez un strat de sare mare, intr-un vas de yena.Peste patul de sare,asez pestele uns cu ulei de masline, condimentat cu piper. Nu e nevoie de sare peste pestele crud.Este suficienta sarea peste care e asezat pestele.Dau la cuptor pentru 25 de minute.

Intre timp fierb cartofii.

Prepar sosul:

Topec untul, adaug faina dizlvata in lapte, apoi smantana.Dupa ce se ingroasa sosul, adaug vinul, coniacul si condimentele.Trebie sa aiba consistenta unei smantani subtiri. Daca e nevoie, se adauga lapte.

Servim somonul cald cu garnitura de cartofi natur si sos.

Decoram dupa imaginatie