Gustos.ro / Retete culinare / Somon la tigaie cu sos de susan

Somon la tigaie cu sos de susan

Name: Somon la tigaie cu sos de susan
Prep time: 40 min
Ingredients: un somon; zeama de lamaie; sare mare; cartofi; Sosul:; - 2 linguri faina de grau; - 1 lingura ulei sau margarina; - 2 linguri vin alb; - o lingura wisky sau conjac; - sare, piper, cimbru,rozmarin,...; - 3-4 linguri susan

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un somon
zeama de lamaie
sare mare
cartofi
Sosul:
- 2 linguri faina de grau
- 1 lingura ulei sau margarina
- 2 linguri vin alb
- o lingura wisky sau conjac
- sare, piper, cimbru,rozmarin,...
- 3-4 linguri susan

Mod de preparare

Cartofii intregi se dau la fiert cu sare.

Somonul file, stropit cu zeama de lamaie, se asaza pe un pat de sare in tigaie de teflon sau dubletta. Daca pestele este subtire, il asezam in doua, ca sa nu se arda.

Intre timp preparam sosul:

Rumenim faina si susanul in vas de teflon, adaugam grasimea, apoi vinul, taria si apa pana obtinem consistenta unei smantani groase. Condimentam dupa placere.

Servim pestele alaturi de cartofi natur, asezonat cu sosul de susan