Pestele se spala si se zvanta de apa, se unge cu putin ulei de masline, se presara cu un amestec din sare, piper macinat, marar uscat si usturoiul granulat. Se stoarce lamaie deasupra (dupa ce am avut grija sa pastram doua felii subtiri din lamaie).
Intre timp, am incins cuptorul si gratarul de fonta pe ochiul aragazului. Asezam bucatile pe gratarul bine incins si uns cu putin ulei (daca aveti un pulverizator e perfect). Se intoarce imediat cu grija sa nu se rupa si se pune cu totul in cuptor unde se lasa cca un sfert de ora cu focul redus la potrivit.
Se presara parmezanul ras si putin ghimbir cand e aproape gata si se mai lasa 3-5 minute la cuptor.
Se scoate cu grija si se aseaza pe farfurii. Indepartam pielea care nu e sanatoasa, ornam cu cele doua felii de lamaie pastrate si cu restul de legume.
Garnitura ideala este din orez cu legume fierte la abur.
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise