Gustos.ro / Retete culinare / SOS CU BAME

SOS CU BAME

Name: SOS CU BAME
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5-6 cepe mai mari (750 g); 1/2 kg ardei; 1 kg rosii ( sau 500 g gogosari in suc de rosii pregatiti pentru iarna); 1/2 kg bame; 3 linguri ulei, 1/2 lingurita sare, 2 legaturi verdeata(patrunjel si marar)

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5-6 cepe mai mari (750 g)
1/2 kg ardei
1 kg rosii ( sau 500 g gogosari in suc de rosii pregatiti pentru iarna)
1/2 kg bame
3 linguri ulei, 1/2 lingurita sare, 2 legaturi verdeata(patrunjel si marar)

Mod de preparare

Se curata si se spala ceapa, apoi se toaca solzi si se pune la foc mic intr-o oala de teflon presarata cu sare si acoperita cu capac.

Se toaca ardeii sau se dau pe rozatoare mare, apoi se pun si ei la fiert impreuna cu ceapa. Cand s-au inmuiat bine se adauga rosiile curatite de coaja si tocate foarte marunt, apoi bamele dupa ce au fost deja spalate si li s-a scurtat codita.

Se lasa sosul sa fiarba pana cand bamele sunt fierte suficient, apoi se adauga uleiul si verdeata bine tocata.