Sos cu broccoli

Mod de preparare

Puneti sa fiarba 1/4 l de apa sarata. Curatati, spalati si alegeti buchetelele de broccoli, taiati-le tijele si maruntiti-le. Puneti buchetelele si tijele taiate in apa clocotita si lasati-le sa fiarba 15 minute.

Adaugati smantana, sarea, piperul si zeama de lamaie, treceti legumele si zeama printr-o sita, presarati deasupra hreanul si puneti-le din nou pe foc, adaugand - daca este cazul - sare sau piper.

Sosul de broccoli se serveste cu peste fiert, ornat eventual cu cateva buchetele de broccoli puse deoparte.