Gustos.ro / Retete culinare / Sos cu usturoi si nuca

Sos cu usturoi si nuca

Name: Sos cu usturoi si nuca
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru o ceasca): 100 g samburi de nuca (jumatati),; 4 catei de usturoi curatati,; 2 cesti ulei de masline,; 1/3 ceasca otet de vin alb,; sare.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru o ceasca): 100 g samburi de nuca (jumatati),
4 catei de usturoi curatati,
2 cesti ulei de masline,
1/3 ceasca otet de vin alb,
sare.

Mod de preparare

Se intind samburii de nuca pe o tava, se prajesc 5 minute in cuptorul incins la 180gr. si se lasa sa se raceasca.

Se maruntesc bine, impreuna cu usturoiul, in robotul de bucatarie, si se adauga uleiul, putin cate putin, pana ce se ingroasa si devin cremoase. Se incorporeaza otetul si se gusta de sare.

Se rastoarna sosul intr-un borcanel, se acopera cu un strat de ulei si se poate tine la frigider, circa o saptamana. Inainte de a-l consuma, se scurge uleiul. Sosul se serveste cu paine proaspata, cu telina cruda sau cu friptura rece de vitel si de porc.