Sos cu vin

Mod de preparare

Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga vinul fiert cu scortisoara, putin cite putin, se fierbe pe foc pina ce se glaseaza lingura. Sosul se serveste cald, turnat peste budinca, sau se serveste in sosiera. In loc de 4 galbenusuri se pot pune 3 oua intregi. La fel ca sosul de vin se prepara sosul din lapte. In loc de vin, se adauga lapte, un baton de vanilie si o lingurita faina, suprimindu-se scortisoara.