Sos de capere

Mod de preparare

Se incalzeste intr-o cratita 1/2 l apa si se pune in ea o lingura de unt. Dupa ce untul s-a topit, se aduga faina si se amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Se lasa la fiert inca doua minute, apoi se aduaga cite puti apa calda amestecind continuu. La sfirsit se aduga o ligura de otet si toate caperele. Se acopera cratita si se firbe la foc mic 30 de min. Se acopera focul si se lasa cratita acoperita pe ochiul aragazului inca 15 min inainte de servire.