Gustos.ro / Retete culinare / Sos de capere

Sos de capere

Name: Sos de capere
Prep time: 30 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Un borcanel de capere; 10 cornison(sau dupa preferinta); 1-2 oua fierte tari; 1 ou crud; 1 ceapa mare rosie sau 3-4 echalot; ulei; sare piper; un fir de patrunjel; 1 lingurita otet; mustar dupa gust.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Un borcanel de capere
10 cornison(sau dupa preferinta)
1-2 oua fierte tari
1 ou crud
1 ceapa mare rosie sau 3-4 echalot
ulei
sare piper
un fir de patrunjel
1 lingurita otet
mustar dupa gust.

Mod de preparare

Se fierb 2 oua,se prepara maioneza din ulei,1 ou fiert 1 crud,mustar,se taie castraveciorii,ceapa si oul cat mai marunt.Se amesteca caperele(scurse de apa din borcan),castraveciorii,ceapa si oul cu maioneza,se condimenteaza, se adauga otetul si se orneaza cu patrunjel.Se da la rece 1 jumatate de ora.Se serveste langa friptura,sau ca atare.