Gustos.ro / Retete culinare / Sos de ciuperci

Sos de ciuperci

Name: Sos de ciuperci
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg ciuperci proaspete champignon; 2 ardei; 4 cepe mijlocii; 100-150 ml sos de rosii; ghimbir ras proaspat; sare si piper (boabe) dupa gust; 50 ml vin alb sec; ulei de masline sau ulei de samburi de struguri; patrunjel verde taiat marunt sau oregano.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ciuperci proaspete champignon
2 ardei
4 cepe mijlocii
100-150 ml sos de rosii
ghimbir ras proaspat
sare si piper (boabe) dupa gust
50 ml vin alb sec
ulei de masline sau ulei de samburi de struguri
patrunjel verde taiat marunt sau oregano.

Mod de preparare

Se spala ciupercile numai daca este necesar sub jet puternic de apa rece cat mai rapid, se scutura si se scurg bine-bine de apa. Se taie marunt coditele si palariutele, se pun in tigaie in ulei la foc mic. Se toaca marunt ceapa si se pune imediat peste ciuperci. Dupa aprox. 15 min. se pune ghimbirul ras, ardeii taiati feliute, sarea si piperul si se lasa pana fierb toate ingredientele. La sfarsit se pune vinul, se lasa sa dea un clocot, se adauga sosul de rosii, se fierb cateva minute impreuna, dupa care se aromeaza cu frunze de patrunjel proaspat sau cu oregano.

Pofta Buna!