Gustos.ro / Retete culinare / Sos de ciuperci cu vin

Sos de ciuperci cu vin

Name: Sos de ciuperci cu vin
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 gr. unt; 150 gr. ciuperci; o lingura faina; 2 cesti zeama carne; 2 linguri vin; 1/2 buc. lamiie; sare; piper; patrunjel

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr. unt
150 gr. ciuperci
o lingura faina
2 cesti zeama carne
2 linguri vin
1/2 buc. lamiie
sare
piper
patrunjel

Mod de preparare

Ciupercile se spala, se curata si se taie feliute fine, care se calesc in 50 gr. de unt. Se pun citeva linguri de zeama de carne si se fierb pina scade toata apa. Separat, intr-o craticioara, se rumeneste putina faina in restul de unt. Cind capata o culoare usor aurie, se stinge cu zeama de carne, avind grija sa nu se faca cocolosi. Se fierbe 15-20 minute, apoi se adauga ciupercile si vinul, se potriveste de sare si piper si se continua fierberea inca cca 10 minute. Se trage vasul de pe foc, se adauga zeama de lamiie si patrunjelul.

Se serveste la fripturi sau ficat de pasare