Gustos.ro / Retete culinare / SOS DE PATRUNJEL

SOS DE PATRUNJEL

Name: SOS DE PATRUNJEL
Prep time: 20 min
Ingredients: 50 g unt; 2 catei de usturoi, zdrobiti (optional); 50 g faina; 3 lingurite patrunjel, proaspat, tocat; 450 ml lapte; 150 ml frisca nebatuta, cu 12-15% grasime (optional)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

50 g unt
2 catei de usturoi, zdrobiti (optional)
50 g faina
3 lingurite patrunjel, proaspat, tocat
450 ml lapte
150 ml frisca nebatuta, cu 12-15% grasime (optional)

Mod de preparare

Topiti untul intr-o tigaie. Daca folositi usturoi, adaugati-l in tigaie si caliti 1 min.Turnati faina si caliti 30 secunde, amestecand continuu.

Adaugati patrunjelul tocat, apoi turnati treptat laptele, amestecand si batand bine dupa fiecare adaos.

Aduceti la temperatura de fierbere, amestecand continuu, pana cand sosul s-a ingrosat. Incorporati, amestecand frisca nebatuta (daca folositi) si asezonati. Incalziti putin sosul, dar nu lasati sa fiarba. Serviti imediat.

Daca nu servit imediat, acoperiti suprafata cu hartie pergament umezita, pentru a impiedica formarea pojghitei. Daca sosul se ingroasa dupa reincalzire, subtiati cu putin lapte.