Gustos.ro / Retete culinare / Sos de rosii

Sos de rosii

Name: Sos de rosii
Prep time: 120 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 5 kg rosii bine coapte; 2 cepe mari; 1 ardei verde; 1 ardei rosu; 2 morcovi; 1 catel de usturoi; 2 linguri de zahar; sare; ulei

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg rosii bine coapte
2 cepe mari
1 ardei verde
1 ardei rosu
2 morcovi
1 catel de usturoi
2 linguri de zahar
sare
ulei

Mod de preparare

Se spala bine rosiile si se taie in bucatele ,lasandu-se la scurs timp de 1 ora.

Intre timp,se spala si se curata restul legumelor.Se taie in bucati si se pun la calit cu un pic ulei.Cand aceste legume capata o culoare aurie ,se aduaga rosiile taiate si scurse.Se lasa la fiert pana scade sucul legumelor.Se adauga sare si zahar,se amesteca bine si se lasa un pic la racit.Se dau prin masina de pasat pana devine un sos destul de consistent.