Gustos.ro / Retete culinare / Sos Pesto din rosii deshidratate

Sos Pesto din rosii deshidratate

Name: Sos Pesto din rosii deshidratate
Prep time: 30 min
Ingredients: 120 g rosii deshidratate; 2 linguri busuioc proaspat, maruntit; 2 linguri patrunjel proaspat, maruntit; 1 lingura usturoi pisat; 1/4 cana muguri de pin maruntiti; 3 linguri ceapa tocata fin; 1/4 cana otet balsamic; 1 lingura pasta de tomate; 1/3 cana rosii zdrobite; 1/4 cana vin rosu; 1/2 cana ulei de masline; 1/2 cana parmezan ras; sare dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

120 g rosii deshidratate
2 linguri busuioc proaspat, maruntit
2 linguri patrunjel proaspat, maruntit
1 lingura usturoi pisat
1/4 cana muguri de pin maruntiti
3 linguri ceapa tocata fin
1/4 cana otet balsamic
1 lingura pasta de tomate
1/3 cana rosii zdrobite
1/4 cana vin rosu
1/2 cana ulei de masline
1/2 cana parmezan ras
sare dupa gust

Mod de preparare

Puneti rosiile deshidratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie.

Intr-un blender puneti rosiile, busuiocul, patrunjelul, usturoiul, mugurii de pin si ceapa si mixati bine; apoi adaugati otetul, pasta de rosii, rosiile zdrobite si vinul rosu, amestecati din nou, apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust.