Gustos.ro / Retete culinare / Soutzoukakia - chiftelute grecesti in sos de rosii

Soutzoukakia - chiftelute grecesti in sos de rosii

Name: Soutzoukakia - chiftelute grecesti in sos de rosii
Prep time: 35 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 400 g carne de porc,; 1 morcov,; O mână de verdețuri proaspete,; 1 ou,; 1 căpățână mică de usturoi,; Un vârf de linguriță cimbru,; 2 felii de pâine,; 2 linguri ulei de măsline,; 2 cepe galbene,; 2 căței de usturoi,; Sare, după gust; 2 frunze de dafin,; O jumătate de linguriță busuioc,; 250 g roșii pasate,; 150 g roșii cubulețe în sos,; 700 ml apă.

Soutzoukakia sunt chiftelute grecesti in sos de rosii, seamana cu chiftelele noastre marinate.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 g carne de porc,
1 morcov,
O mână de verdețuri proaspete,
1 ou,
1 căpățână mică de usturoi,
Un vârf de linguriță cimbru,
2 felii de pâine,
2 linguri ulei de măsline,
2 cepe galbene,
2 căței de usturoi,
Sare, după gust
2 frunze de dafin,
O jumătate de linguriță busuioc,
250 g roșii pasate,
150 g roșii cubulețe în sos,
700 ml apă.

Mod de preparare

Soutzoukákia sunt chifteluțe grecești în sos de roșii, seamănă cu chiftelele noastre marinate. Există câteva diferențe, una dintre ele constă în modul de gătire a chiftelelor: noi le prăjim, ei le dau la cuptor, e drept sunt mai sănătoase și mai gustoase în ultima variantă. Mi-era poftă de multă vreme să încerc aceste chifteluțe, așa că le-am adaptat puțin gustului meu, am adăugat și un morcov și verdețuri proaspete în compoziția chifteluțelor.

Se curăță și se spală legumele.

Mai întâi se pregătesc chiftelele: se dau carnea, morcovul, verdețuri și usturoiul la mașina de tocat, apoi se amestecă împreună cu oul, sare, după gust, cimbrul și pâinea înmuiată în puțină apă. Se amestecă și se formează chifteluțe în mâinile umezite. Eu le-am și turtit ușor pentru a se coace bine. Se așază chiftelele într-o tavă pregătită cu hârtie de copt și se dau la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până se rumenesc aprox 15 minute, având grijă să le întoarcem după primele 8 minute.

Între timp, într-o tigaie, se încinge puțin ulei, în care se călesc cepele și usturoiul, tocate mărunt. Când devin aurii, se adaugă busuiocul, frunzele de dafin, sare, după gust, apoi apa, roșiile cubulețe în sos, roșiile pasate. Se lasă să fiarbă pentru 15 minute, la foc mic, timp în care chiftelele s-au rumenit.

Se scot chiftelele și se adaugă la sosul de roșii, se fierb împreună încă 5 minute, apoi se ia focul.

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 25 min

Porții: 4

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/soutzoukakia-chiftelute-grecesti-in-sos.html

Pe aceeași temă:

Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara

mancaruri cu carne mancaruri cu legume si zarzavaturi mancaruri pentru copii retete traditionale grecia

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...