Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete Carbonara rețetă cu ciuperci

Spaghete Carbonara rețetă cu ciuperci

Name: Spaghete Carbonara rețetă cu ciuperci
Prep time: 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g spaghete (eu am folosit fussili); 150 g pancetta; 100 g ciuperci; 5 linguri smantana dulce pentru gatit/frisca lichida/double cream; 4 oua; 150 g branza pecorino sau ceddar rasa; 50 g parmezan; 2 linguri unt

Spaghete carbonara rețetă

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g spaghete (eu am folosit fussili)
150 g pancetta
100 g ciuperci
5 linguri smantana dulce pentru gatit/frisca lichida/double cream
4 oua
150 g branza pecorino sau ceddar rasa
50 g parmezan
2 linguri unt

Mod de preparare

Mod de preparare Spaghete Carbonara rețetă cu ciuperci:

Se pun la fiert spaghetele conform instructiunilor de pe pachet. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga ciupercile tocate marunt si dupa ce se inmoaie se completeaza cu pancetta cubulete. Se rumeneste, se adauga peste spaghetele scurse si se stinge focul.

Intre timp se formeaza un sos intr-un bol amestecand ouale cu smantana si branza rasa, condimentandu-se. Se toarna peste spaghete si se amesteca bine pana devine cremos. Se serveste cu parmezan deasupra si piper macinat proaspat.