Supă de fasole verde uscată

Mod de preparare

Se spală fasolea, se pune la înmuiat. Când s-a umflat, se spală din nou şi se pune la fiert. După primul clocot se schimbă apa, se umple vasul cu altă apă fierbinte şi se fierbe până se înmoaie bine bobul. Între timp, se călesc legumele. Când s-au înmuiat şi colorat puţin, se adaugă supa. După ce totul a fiert, se potriveşte de sare şi se serveşte cu verdeaţă presărată deasupra.