Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema

Supa-crema

Name: Supa-crema
Prep time: 60 min
Ingredients: 200 g dovlecei; 100 g morcovi; 100 g telina; 100 g pastarnac; 100 g conopida; 50 g patrunjel radacina; 200 g varza; 2 oua; 80 g smantana; 50 g unt; 100 g paine neagra; sare dupa gust.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g dovlecei
100 g morcovi
100 g telina
100 g pastarnac
100 g conopida
50 g patrunjel radacina
200 g varza
2 oua
80 g smantana
50 g unt
100 g paine neagra
sare dupa gust.

Mod de preparare

Se curata legumele si zarzavaturile, se spala, se taie felii si se fierb in 2 l de apa rece cu sare. Dupa ce au fiert, se strecoara legumele si zarzavaturile, se paseaza, iar piureul se amesteca din nou cu zeama si se lasa 10 minute la foc domol. Se drege cu galbenusurile batute cu smantana si unt topit. Garnitura: varza alba (fiarta separat) taiata gros si crutoane de paine neagra prajita.