Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de brocoli

Supa crema de brocoli

Name: Supa crema de brocoli
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 inflorescente de brocoli (cam 400 gr); 1 ceapa potrivita( 100-150 gr.); 1 morcov (200 gr.); 1 pastarnac 100-150 gr.); 50 gr. unt sau ulei; sare,piper; 2 linguri faina

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 inflorescente de brocoli (cam 400 gr)
1 ceapa potrivita( 100-150 gr.)
1 morcov (200 gr.)
1 pastarnac 100-150 gr.)
50 gr. unt sau ulei
sare,piper
2 linguri faina

Mod de preparare

Sotam ceapa in unt sau ulei pana devine translucida,apoi o introducem la fiert cu 500ml.de apa si celelalte legume.recomand fierberea in oala sub presiune,pentru ca brocoli sa isi pastreze toate aromele.In oala sub presiune ,legumele se fierb cam 20 de minute.Intr-un vas obisnuit,pana cand legumele devin foarte moi si se sfarama cu usurinta.Dupe ce au fiert legumele,se separa de zeama si se mixeaza.Separat desfacem faina in putina apa rece,apoi se amesteca cu zeama in care au fiert legumele.se introduc legumele mixate si se pun din nou la foc pentru cateva clocote.se amesteca incontinuu,pentru a nu se prinde.Se adauga sare si piper dupa gust.Se serveste fierbinte sau rece.