Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de carote

Supa crema de carote

Name: Supa crema de carote
Prep time: 90 min
Ingredients: 1/2 kg. morcov; 2 buc. ceapa; 2 l apa; un ou; sare; 100 gr. unt; 1 - 1 1/2 lingura faina; 1/2 pahar lapte

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg. morcov
2 buc. ceapa
2 l apa
un ou
sare
100 gr. unt
1 - 1 1/2 lingura faina
1/2 pahar lapte

Mod de preparare

Se curata carotele (morcovii) si ceapa, se spala si se pun cu apa la fiert. Dupa ce au fiert foarte bine, se strecoara zeama, iar carotele si ceapa se trec prin sita. Se pun 3/4 din cantitatea de unt in oala in care au fiert carotele, se adauga faina, se amesteca putin si se toarna apoi pireul de carote. Se subtiaza cu zeama in care au fiert si cu laptele. Se potriveste de sare si se mai lasa pe foc sa dea in clocot. Cine doreste poate servi aceasta supa dreasa cu un galbenus de ou si cu smintina.

Cind se serveste, se adauga restul de unt si verdeata