Cartofii curatati de coaja, taiati cubulete, se fierb in supa de carne sau de zarzavat pana se zdrobesc. Se mixeaza, apoi se mai da supa intrun clocot. Oprim focul si dregem supa astfel: intrun castronas amestecam bine galbenusul de ou cu putina apa rece, adaugam smantana, amestecam bine, apoi din oala de supa luam cateva linguri de supa, le turnam incet in castronas amestecam din nou. Turnam dresatura in oala, potrivim de sare, presaram verdeata. Cine vrea poate inacri cu zeama de lamaie. Se serveste cu crutoane de paine.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara