Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema de ciuperci

Supa-crema de ciuperci

Name: Supa-crema de ciuperci
Prep time: 90 min
Cuisine: Franta
Ingredients: -500 g ciuperci(se poate si din conserva); -tulpina de la 1/2 de telina(sau dupa gust); -2 linguri de ulei de masline; -20-30 g unt; -1 ceapa mare; -3 catei de usturoi; -3 linguri de faina; -1,5 l supa(sau apa +magi,vegeta.................,sau numai apa); -200 ml smintina; -sare,piper(dupa gust)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 g ciuperci(se poate si din conserva)
-tulpina de la 1/2 de telina(sau dupa gust)
-2 linguri de ulei de masline
-20-30 g unt
-1 ceapa mare
-3 catei de usturoi
-3 linguri de faina
-1,5 l supa(sau apa +magi,vegeta.................,sau numai apa)
-200 ml smintina
-sare,piper(dupa gust)

Mod de preparare

O cratita,in care se pune uleiul si untul,se pune pe foc;

se pune,apoi,ceapa taiata marunt;dupa ce e aurie se pune usturoiul zdrobit.Se caleste;apoi se pun ciupercile(cele 500 g),macinate.Se lasa 3-5 minute la foc mare,mestecind tot timpul.Se pune,pe urma,faina;se mesteca f bine;se pune,apoi lichidul(supa).Se lasa sa fiarba 10-15 minute.

Dupa aceea,se face supa-crema(cu blenderul...).

Supa-crema se pune iar pe foc;se potriveste de sare si piper.Se pune,apoi,smintina si 3-4 ciuperci taiate cubulete.Se fierbe totul citeva clocote.

Se serveste imediat.