Supa crema de ciuperci

Mod de preparare

- Se toacă mărunt ciupercile, ceapa şi usturoiul.

- se încinge uleiul într-o oală, iar apoi se topeşte untul în el.

- se adaugă apoi ceapa şi usturoiul.

- aşteptăm 2-3 minute, iar apoi adăugăm ciupercile. Călim totul 5 minute la foc iute, amestecând în continuu.

- adăugăm făina şi omogenizăm, după care turnăm supa de pui caldă . Punem frunzele de dafin şi sarea, iar apoi lăsăm la fiert 10 minute.

- răcim supa înainte de a pasa conţinutul cu blenderul. Adăugăm piperul şi smântâna. Omogenizăm, după care încălzim din nou şi punem în farfurie. Se serveşte cu crutoane.