Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Name: Supa crema de ciuperci
Prep time: 30 min
Ingredients: - 500 grame ciuperci de cultură; - 50 grame unt; - 2 linguri ulei; - 2 cepe medii; - 2 căţei de usturoi; - 2 linguri de făină; - 150 ml smântână; - frunze de dafin; - sare, piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 500 grame ciuperci de cultură
- 50 grame unt
- 2 linguri ulei
- 2 cepe medii
- 2 căţei de usturoi
- 2 linguri de făină
- 150 ml smântână
- frunze de dafin
- sare, piper

Mod de preparare

- Se toacă mărunt ciupercile, ceapa şi usturoiul.

- se încinge uleiul într-o oală, iar apoi se topeşte untul în el.

- se adaugă apoi ceapa şi usturoiul.

- aşteptăm 2-3 minute, iar apoi adăugăm ciupercile. Călim totul 5 minute la foc iute, amestecând în continuu.

- adăugăm făina şi omogenizăm, după care turnăm supa de pui caldă . Punem frunzele de dafin şi sarea, iar apoi lăsăm la fiert 10 minute.

- răcim supa înainte de a pasa conţinutul cu blenderul. Adăugăm piperul şi smântâna. Omogenizăm, după care încălzim din nou şi punem în farfurie. Se serveşte cu crutoane.