Gustos.ro / Retete culinare / SUPA CREMA DE CIUPERCI

SUPA CREMA DE CIUPERCI

Name: SUPA CREMA DE CIUPERCI
Prep time: 60 min
Ingredients: 1,5 kg ciuperci asortate(pleurotus si champinion); 1 fir de praz mic; 1 morcov mijlociu; 4-5 catei de usturoi; 2 crengute cimbru proaspat tocat(sau 1 lingurita uscat); 2 l apa; 4-5 linguri ulei de masline; sare si piper dupa gust; smantana pentru servit

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1,5 kg ciuperci asortate(pleurotus si champinion)
1 fir de praz mic
1 morcov mijlociu
4-5 catei de usturoi
2 crengute cimbru proaspat tocat(sau 1 lingurita uscat)
2 l apa
4-5 linguri ulei de masline
sare si piper dupa gust
smantana pentru servit

Mod de preparare

Se curata bine ciupercile de impuritati si se taie in bucati mari.Intr-o oala se pune uleiul se adauga ciupercile si legumele taiate nu prea mare,se calesc impreuna cu cimbrul tocat.Se adauga si cateii de usturoi putin zrdobiti,se adauga apa,sare si piper dupa gust si se inabusa timp de 30-40 de minute.Se transfera legumele in belnder si se pasaza pana se obtine o pasta fina.Se transfera crema inapoi in supa se mai condimenteaza daca este cazul.Se poate servi cu 1 lingura de smantan si crutoane de paine.