Gustos.ro / Retete culinare / SUPA-CREMA DE MAZARE

SUPA-CREMA DE MAZARE

Name: SUPA-CREMA DE MAZARE
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 morcov,; 1 ceapa,; 1 telina (nu prea mare); 500 g. mazare,; 250 g. smintina,; 2 linguri faina,; sare,; 100g.branza (telemea de oaie),; 2 felii de bacon,; busuioc pentru ornat;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 morcov,
1 ceapa,
1 telina (nu prea mare)
500 g. mazare,
250 g. smintina,
2 linguri faina,
sare,
100g.branza (telemea de oaie),
2 felii de bacon,
busuioc pentru ornat;

Mod de preparare

1. Se curata legumele, se taie in cubulete si se calesc in putin ulei, se adauga putina apa si se fierb pe jumatate. Peste legume se adauga mazarea si atata apa cat sa acopere legumele.

2. Smantana se amesteca cu faina pana se omogenizeaza bine (fara cocoloase) si se pune in supa, dupa ce s-a luat de pe foc. Cand s-a racit, se toarna in blender si se amesteca pana devine o crema. Supa trebuie sa aiba o consistenta groasa.

3. Se rade telemeaua si se pune intr-un bol.

4. Baconul se prajeste putin, se taie fasii si se orneaza supa atat cu baconul prajit, cat si cu frunzulite de busuioc si se presara telemea rasa, in momentul servirii.