Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema de mazare cu menta si biscuiti crocanti cu pesto rosso

Supa-crema de mazare cu menta si biscuiti crocanti cu pesto rosso

Name: Supa-crema de mazare cu menta si biscuiti crocanti cu pesto rosso
Prep time: 40 min
Ingredients: Pentru supa-crema; 1 buchetel de ceapa verde, tocata; 1 cartof mic, curatat si taiat cubulete; 1 catel de usturoi, zdrobit; 500 ml zeama de supa de legume; 300 gr mazare din conserva; 100 ml lapte; 2 lingurite menta tocata; 1 lingurita zahar; zeama de la ½ lamaie; sare si piper, dupa gust; Pentru biscuiti; 4 biscuiti sarati integrali; 2 lingurite pesto rosso

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru supa-crema
1 buchetel de ceapa verde, tocata
1 cartof mic, curatat si taiat cubulete
1 catel de usturoi, zdrobit
500 ml zeama de supa de legume
300 gr mazare din conserva
100 ml lapte
2 lingurite menta tocata
1 lingurita zahar
zeama de la ½ lamaie
sare si piper, dupa gust
Pentru biscuiti
4 biscuiti sarati integrali
2 lingurite pesto rosso

Mod de preparare

Pentru supa, pune ceapa cu cartoful, usturoiul si zeama de supa de legume intr-o cratita pe foc potrivit si lasa-le sa fiarba 15-20 minute pana cand cartoful s-a inmuiat.Pastreaza 2 linguri de mazare iar restul pune-o in cratita cu legume si las-o sa fiarba 4-5 minute.

Ia cratita de pe foc, adauga laptele, menta, zaharul, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust apoi toarna totul intr-un blender si paseaza supa pana cand obti o pasta fina.

Penrtu biscuiti, unge 2 biscuiti cu cate 1 lingurita de pesto rosso.Toarna supa in 2 farfurii, presara fiecare farfurie cu 1 lingura mazare pastrata, iar langa aseaza cate 1 biscuite simplu si unul cu pesto rosso.

http://lauradfood2.blogspot.com/