Gustos.ro / Retete culinare / supa crema de urzici.

supa crema de urzici.

Name: supa crema de urzici.
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 kg de urzici; 1 ceapa de primavara tocata; 1 ceapa rasa; 1 cartof mare fiert; 4 linguri de ulei de masline; 1 lingura cu unt proaspat; 3 cesti de supa; 1 ceasca de lapte; cateva frunze de menta; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de urzici
1 ceapa de primavara tocata
1 ceapa rasa
1 cartof mare fiert
4 linguri de ulei de masline
1 lingura cu unt proaspat
3 cesti de supa
1 ceasca de lapte
cateva frunze de menta
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se curata si se spala urzicile sub jet de apa, se fierb cam 20 minute, se scot cu spumiera si se lasa sa se scurga bine;

Se caleste ceapa in unt fara sa se rumeneasca, se adauga uleiul, cartoful, supa si se fierb 20 minute;

Se taie cartoful fiert si se mixeaza cu urzicile intr-un blender, se transfera pasta in cratita, se amesteca cu laptele si se amesteca, se potriveste de sare si piper;

Supa crema de urzici se serveste calda, garnisita cu frunze de menta.