Gustos.ro / Retete culinare / Supa - crema de urzici

Supa - crema de urzici

Name: Supa - crema de urzici
Prep time: 25 min
Ingredients: 500 g urzici,; 2 cartofi,; 2 cepe,; usturoi pisat,; suc de lamaie; hrean, optional, cantitatile dupa preferinta.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g urzici,
2 cartofi,
2 cepe,
usturoi pisat,
suc de lamaie
hrean, optional, cantitatile dupa preferinta.

Mod de preparare

Se spala urzicile in cateva ape cu sare, apoi in cateva ape cu otet. Se pun la fiert in apa cu sare, daca doriti sa folositi zeama de urzici pentru spalat parul sau pentru baut, nu adaugati sare. Se lasa sa dea intr-un clocot, doua, dupa care pune zeama pentru baut sau spalat parul intr-un alt recipient, si se continua prepararea supei. Se adauga cartofii curatati, spalati si ceapa curatata si spalata. Cand sunt fierte si legumele si urzicile, se paseaza, se adauga sare, piper sau concentrat de legume si usturoiul pisat. Supa se serveste fie fierbinte, fie rece, cu suc de lamaie si hrean, cu mamaliga, cu parmezan daca doriti.