Gustos.ro / Retete culinare / SUPA CREMA DIN PRAZ SI CARTOFI

SUPA CREMA DIN PRAZ SI CARTOFI

Name: SUPA CREMA DIN PRAZ SI CARTOFI
Prep time: 90 min
Cuisine: Austria
Ingredients: - 4-6 bucati de praz; - 40g unt(eu am folosit ulei de masline); - 1ceapa; - 30g faina alba; - 1 1/4l supa de vacuta(facuta in cas sau din cub Maggi/Knorr); - sare+piper; - ceva nucsoara; - 200-300g cartofi(de preferinta fainosi); - 1/16l smintina lichida(pentru ca am desfacut un pac.de smintina de 200ml,am pus-o pe toata); - patrunjel verde

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 4-6 bucati de praz
- 40g unt(eu am folosit ulei de masline)
- 1ceapa
- 30g faina alba
- 1 1/4l supa de vacuta(facuta in cas sau din cub Maggi/Knorr)
- sare+piper
- ceva nucsoara
- 200-300g cartofi(de preferinta fainosi)
- 1/16l smintina lichida(pentru ca am desfacut un pac.de smintina de 200ml,am pus-o pe toata)
- patrunjel verde

Mod de preparare

Ceapa si prazul se spala si curata.

Ceapa se taie marunt,prazul se injumatateste pe lung si se taie sub forma de taietei.

Untul/uleiul s eincing bine , se prajeste ceapa pina se inmoaie,eventual se adaoga 1lc zahar.Se adaoga si prazul si la fel se lasa si el sa se dunstuiasca pina se inmoaie, dupa care se adaoga faina si amastecind in continuu se lasa sa se prajeasca putin.Se stinge cu supa, se lasa sa dea citeva clocote dupa care se adaoga cartofii razaliti.Se fierbe usor pina ce cartofii au legat supa.

Supa se condimenteaza si la sfitsit se drege cu smintina, eventual si cu ceva unt.

Se presara deasupra patrunjel verde si se poate servii.