Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema taraneasca

Supa-crema taraneasca

Name: Supa-crema taraneasca
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente: 200 g dovlecei,; 100 g morcovi,; 100 g telina,; 100 g pastarnac,; 100 g conopida,; 50 g patrunjel radacina,; 200 g varza,; 2 oua,; 80 g smantana,; 50 g unt,; 100 g paine neagra,; sare dupa gust.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente: 200 g dovlecei,
100 g morcovi,
100 g telina,
100 g pastarnac,
100 g conopida,
50 g patrunjel radacina,
200 g varza,
2 oua,
80 g smantana,
50 g unt,
100 g paine neagra,
sare dupa gust.

Mod de preparare

Se curata legumele si zarzavaturile, se spala, se taie felii si se fierb in 2 l de apa rece cu sare. Dupa ce au fiert, se strecoara legumele si zarzavaturile, se paseaza, iar piureul se amesteca din nou cu zeama si se lasa 10 minute la foc domol. Se drege cu galbenusurile batute cu smantana si unt topit. Garnitura: varza alba (fiarta separat) taiata gros si crutoane de paine neagra prajita.